Gli attuali gestori di questo locale storico altopianese sono sempre pronti ad accogliervi con il sorriso e una proposta ristorante e pizzeria allettante e di qualità.

Il locale, raggiungibile in pochi minuti d’auto dal centro di Asiago, oltre che di Roana e delle sue frazioni, è facilmente visibile dalla strada, ed è dotato di ampio parcheggio adiacente. 
Quel che colpisce e cattura subito l’attenzione, però, è l’incantevole panorama che circonda la struttura: una vista mozzafiato sui pascoli e i pendii altopianesi, che durante la bella stagione è possibile ammirare anche pranzando o cenando all’esterno, nella bella terrazza estiva della struttura.

All’interno, l’ampia sala ristorante si sviluppa su due piani, con tavoli sia al piano terra che al primo piano, perfetti per ospitare coppie, famiglie e anche compagnie più numerose. 
L’atmosfera che si respira Al Fortino è intima e accogliente, merito degli arredi tipici e dei soffitti travati in legno, che conferiscono al locale il calore tipico degli ambienti di montagna.

Il menu del Fortino è ricco e vario, con proposte appetitose per tutti i gusti, sia che si scelga di assaporare uno dei piatti del ristorante sia che si preferisca la pizza.

La cucina di Al Fortino è legata ai sapori della tradizione, con primi e secondi piatti preparati con gli ottimi prodotti del territorio e ingredienti di alta qualità: dagli spätzle tirolesi con panna e speck alla Tosella alla piastra con polenta e funghi, dagli gnocchi di patate con crema di zucca, guanciale e granella di nocciole alla Polenta e "Musso", ogni piatto del Fortino è un’esplosione di sapori che ricorda la cucina di una volta.

Anche come pizzeria, Al Fortino riesce a sorprendere il palato con pizze speciali, preparate con ingredienti di prima scelta e stese sottili, in modo da garantire una maggiore leggerezza e digeribilità. E per chi ama la pizza un po' più spessa c'è la possibilità di chiedere il doppio impasto.
Da provare anche l’impasto ai cereali, altamente digeribile, gustoso e ricco di fibre. 

La Trattoria Pizzeria Al Fortino offre anche un servizio bar aperto al pubblico, per un caffè, un cappuccino o una birra in compagnia.